W  I  N  O  L  O  G  I  A

o   w i n o r o ś l i   i   w i n i e

strona główna  |  wydarzenia  |  artykuły  |  książki  |  polskie wino  |  galeria  inne strony  |  o/about  |  mój blog

uprawa winorośli »

winiarstwo »

odmiany winorośli »

poradnik winiarza »

podróże/regiony »

ludzie wina »

historia/tradycje »

wokół stołu »

degustacja i ocena »

ekonomia i prawo »

a r t y k u ł y |  p o d r ó ż e / r e g i o n y

Epigoni i moderniści, czyli tokajskie kontrowersje »

08-01-2014  |  Jednym z elementów życia winiarskiego w Tokaju jest spór pomiędzy tamtejszymi tradycjonalistami i modernistami. Rzecz cała zaczęła się mniej więcej przed dwudziestu laty, gdy pojawiły się pierwsze „nowoczesne” tokaje. Owe pełne świeżego owocu i skoncentrowane niczym marmolada wina różniły się diametralnie od obowiązującej tam wówczas silnie utlenionej maniery. »czytaj więcej...


Istria - w kolejce do Panteonu »

24-o1-2013  |  Istria jest dziś bez wątpienia wiodącą chorwacką apelacją, choć dziesięć lat temu mało kto założyłby się o to, że tak będzie. Poprzedniej zimy trafiła mi się okazja do odwiedzenia kilku tamtejszych producentów, oto ich krótkie sylwetki.  »czytaj więcej...


Jubiler z Somló »

11-11-2012  |  Imre Györgykovács , to jeden z najbardziej znanych i najwyżej cenionych winiarzy współczesnych Węgier, wymieniany jednym tchem z takimi potentatami, jak István Szepsy, Tibor Gál, czy József Bock. Aż trudno uwierzyć, że jego winnice nie zajmują nawet jednego hektara, a cała roczna produkcja wina wynosi zaledwie kilka tysięcy butelek.  »czytaj więcej...


Gruzja - apelacje »

15-10-2012  |  W Gruzji wyróżnia się kilka większych regionów winiarskich, jednak w przypadku win wyższej klasy istotne znaczenie ma podział na mniejsze strefy produkcji, zwane mikroregionami. Są to stosunkowo niewielkie obszary, znane z produkcji szczególnie prestiżowych win.  »czytaj więcej...


wadywina2[1].jpg (17679 bytes)

Bałtycka awantura »

29-09-2011  |   Kiedy w poprzednie wakacje zadzwonili do mnie czescy znajomi z propozycją winiarskiego rajdu po Litwie i Łotwie, w pierwszym odruchu pomyślałem, że to językowe nieporozumienie i przez dobrą chwilę zachodziłem w głowę, o jakiej części świata właściwie rozmawiamy. Okazuje się jednak, że nawet w okolicach Rygi i Kłajpedy można znaleźć prawdziwe winnice. »czytaj więcej...


eged1.jpg (63913 bytes)

Eged – historia pewnej góry »

30-01-2011  |   Wznosząca się niespełna trzy kilometry od historycznego centrum Egeru potężna góra Eged przez wieki cieszyła się sławą najlepszego winiarskiego terroir na Węgrzech, a może nawet w całej środkowej Europie. Od czasu nadejścia filoksery tamtejsze winnice przechodziły zmienne koleje losu i dopiero od paru lat znów możemy cieszyć się winami z tego wyjątkowego siedliska. »czytaj więcej...


Gdzie porto dojrzewa »

15-12-2010  |   Włóczęga uliczkami starego Oporto i degustacje w piwnicach Vila Nova de Gaia - tak było dokładnie dwa lata temu, tuż przed Bożym Narodzeniem 2008. »zobacz galerię zdjęć...

W krainie Prosecco »

14-12-2010  |   Fotograficzna relacja z malowniczych Wzgórz Asolańskich, gdzie wokół zabytkowych miasteczek i palladiańskich willi powstaje najbardziej znane włoskie wino musujące. »zobacz galerię zdjęć...

Małopolska jako region winiarski»  |  19-06-2010  

 

 

 

 

 

 

 

© copyright by winologia.pl 2008-2012  |  wszelkie prawa zastrzeżone  |  strona przeznaczona dla osób pełnoletnich

strona główna  |  wydarzenia  |  artykuły  |  książki  |  polskie wino  |  galeria  inne strony  |  o/about  |  mój blog