Winologia, to w pełni autorska strona Wojciecha Bosaka, poświęcona uprawie winorośli, winiarstwu i szeroko rozumianej kulturze wina, dedykowana w pierwszej kolejności naszym winogrodnikom i winiarzom, ale też wszystkim, których interesują te zagadnienia. Winologia z założenia prezentuje zarówno teksty popularyzatorskie, jak i poważniejsze, fachowe materiały z dziedziny winogrodnictwa i winiarstwa.

W 1996 roku posadziłem swoją pierwszą winnicę. Od 1999 prowadziłem szkolenia winiarskie w krakowskiej Akademii Wina ICEO, a później w Collegium Vini. W 2002 zajałem się zawodowo pisaniem o winie – dziś jako niezależny dziennikarz i krytyk winiarski współpracuję m.in. z Magazynem Wino, Czasem Wina i Vinisferą. Regularnie sędziuję na międzynarodowych konkursach winiarskich. Należę do międzynarodowej organizacji dziennikarzy piszących o winie i alkoholach F.I.J.E.V. (Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains des Vins et Spiritueux).

Jestem jednym z założycieli Polskiego Instytutu Winorośli i Wina i nieprzerwanie od 2003 roku na co dzień pracuję w tej instytucji jako członek zarządu, a także regularnie prowadzę szkolenia dla winogrodników i winiarzy. W ramach działalności instytutowej wydałem parę publikacji o uprawie winorośli i produkcji wina. Zajmuję się projektowaniem winnic oraz doradzam przy organizacji produkcji, marketingu i enoturystyki w gospodarstwach winiarskich (m.in. tu, tu i tu). Jestem członkiem Kapituły Wina Uniwersytetu Jagiellońskiego.

Zapraszam do lektury moich tekstów.