winologia - o winorośli i winie


W I N O L O G I A
o w i n o r o ś l i i w i n i e

strona główna \| wydarzenia \| artykuły \| książki \| polskie wino \| galeria \| inne strony \| o/about \| mój blog

uprawa winorośli » winiarstwo » odmiany winorośli » poradnik winiarza » podróże/regiony » ludzie wina » historia/tradycje » wokół stołu » degustacja i ocena » ekonomia i prawo » ostatnia aktualizacja 07-04-2012 W i n o l o g i a - to autorska strona Wojciecha Bosaka, poświęcona uprawie winorośli, winiarstwu i szeroko rozumianej kulturze wina... »czytaj więcej... kontakt » \| mój blog » \| Pod Kometą noclegi w Ojcowie Rodzinny pensjonat z ponad stuletnią tradycją www.podkometa.pl	Syrah - wielka wędrówka » 06-04-2012 \| Żaden chyba inny szczep winorośli nie zrobił w ostatnich dekadach tak oszałamiającej kariery, jak syrah. Pół wieku temu była to tylko lokalna odmiana, znana z północnej części doliny Rodanu i paru regionów w Australii. Dziś jest to jedna z kilku najpopularniejszych winorośli na naszym globie, uprawiana w niemal każdym kraju winiarskim. »czytaj więcej... II Galicyjski Konkurs Win » 25-03-2012 \| 24 marca w Boguchwale koło Rzeszowa odbyła się druga już edycja Galicyjskiego Konkursu Win. W tym roku do konkursu zgłoszono ponad 70 win, głównie z Podkarpacia, ale też z innych regionów Polski, a po raz pierwszy organizatorzy dopuścili też do udziału miody pitne i nalewki. »czytaj więcej... Konkursy winiarskie - zaproszenia dla polskich winiarzy » 15-03-2012 \| Otrzymaliśmy dla naszych winiarzy zaproszenie do wzięcia udziału w dwóch konkursach winiarskich, organizowanych w kwietniu w Republice Czeskiej: 1. Cuvée 2012 Ostrava 2. Ogólnokrajowa wystawa win od drobnych winiarzy, połączona z ich oceną konkursową, organizowana przez Czeski Związek Działkowców Udział w wymienionych konkursach jest bezpłatny. »czytaj więcej... Fernentacja jabłkowo-mlekowa » 11-03-2012 \| Drożdże przemieniające cukier w alkohol nie są jedynymi pożytecznymi mikroorganizmami biorącymi udział w powstawaniu wina. Prawie wszystkie wina czerwone oraz wiele białych po zakończeniu – lub niekiedy jeszcze w trakcie – fermentacji alkoholowej powierza się do dalszej obróbki tak zwanym bakteriom mlekowym. Drobnoustroje te sprawiają, że wino staje się łagodniejsze i pełniejsze w smaku oraz bardziej stabilne biologicznie. »czytaj więcej... Zwykłego grzańca niezwykłe początki » 17-12-2011 \| Gdy za oknem śnieg i mróz, wtedy przypominamy sobie o starym, poczciwym wynalazku, jakim jest grzane wino z korzeniami. Dziś trunek ten, serwowany w plastikowych kubkach na przedświątecznych festynach i stokach narciarskich stał się częścią kulinarnej i biesiadnej popkultury. Nie zapominajmy jednak, że przed wiekami był to jeden z najwykwintniejszych i najdroższych specjałów na europejskich stołach. »czytaj więcej... Bałtycka awantura » 29-09-2011 \| Kiedy w poprzednie wakacje zadzwonili do mnie czescy znajomi z propozycją winiarskiego rajdu po Litwie i Łotwie, w pierwszym odruchu pomyślałem, że to językowe nieporozumienie i przez dobrą chwilę zachodziłem w głowę, o jakiej części świata właściwie rozmawiamy. Okazuje się jednak, że nawet w okolicach Rygi i Kłajpedy można znaleźć prawdziwe winnice. »czytaj więcej... Z o b a c z a r c h i w u m t e k s t ó w »	n a b l o g u : Po co komu głowa w winnicy? » 20-03-2012 \| O pewnej winnicy nad Dunajcem i tradycyjnej metodzie prowadzenia winnego krzewu. »zobacz na blogu... k a l e n d a r z i m p r e z 23-24 czerwca - VII Konwent Polskich Winiarzy, Łańcut - tu »informacje

© copyright by winologia.pl 2008-2011 \| wszelkie prawa zastrzeżone \| strona przeznaczona dla osób pełnoletnich
strona główna \| wydarzenia \| artykuły \| książki \| polskie wino \| galeria \| inne strony \| o/about \| mój blog


W I N O L O G I A
o w i n o r o ś l i i w i n i e

strona główna \| wydarzenia \| artykuły \| książki \| polskie wino \| galeria \| inne strony \| o/about \| mój blog

uprawa winorośli » winiarstwo » odmiany winorośli » poradnik winiarza » podróże/regiony » ludzie wina » historia/tradycje » wokół stołu » degustacja i ocena » ekonomia i prawo » ostatnia aktualizacja 07-04-2012 W i n o l o g i a - to autorska strona Wojciecha Bosaka, poświęcona uprawie winorośli, winiarstwu i szeroko rozumianej kulturze wina... »czytaj więcej... kontakt » \| mój blog » \| Pod Kometą noclegi w Ojcowie Rodzinny pensjonat z ponad stuletnią tradycją www.podkometa.pl	Syrah - wielka wędrówka » 06-04-2012 \| Żaden chyba inny szczep winorośli nie zrobił w ostatnich dekadach tak oszałamiającej kariery, jak syrah. Pół wieku temu była to tylko lokalna odmiana, znana z północnej części doliny Rodanu i paru regionów w Australii. Dziś jest to jedna z kilku najpopularniejszych winorośli na naszym globie, uprawiana w niemal każdym kraju winiarskim. »czytaj więcej... II Galicyjski Konkurs Win » 25-03-2012 \| 24 marca w Boguchwale koło Rzeszowa odbyła się druga już edycja Galicyjskiego Konkursu Win. W tym roku do konkursu zgłoszono ponad 70 win, głównie z Podkarpacia, ale też z innych regionów Polski, a po raz pierwszy organizatorzy dopuścili też do udziału miody pitne i nalewki. »czytaj więcej... Konkursy winiarskie - zaproszenia dla polskich winiarzy » 15-03-2012 \| Otrzymaliśmy dla naszych winiarzy zaproszenie do wzięcia udziału w dwóch konkursach winiarskich, organizowanych w kwietniu w Republice Czeskiej: 1. Cuvée 2012 Ostrava 2. Ogólnokrajowa wystawa win od drobnych winiarzy, połączona z ich oceną konkursową, organizowana przez Czeski Związek Działkowców Udział w wymienionych konkursach jest bezpłatny. »czytaj więcej... Fernentacja jabłkowo-mlekowa » 11-03-2012 \| Drożdże przemieniające cukier w alkohol nie są jedynymi pożytecznymi mikroorganizmami biorącymi udział w powstawaniu wina. Prawie wszystkie wina czerwone oraz wiele białych po zakończeniu – lub niekiedy jeszcze w trakcie – fermentacji alkoholowej powierza się do dalszej obróbki tak zwanym bakteriom mlekowym. Drobnoustroje te sprawiają, że wino staje się łagodniejsze i pełniejsze w smaku oraz bardziej stabilne biologicznie. »czytaj więcej... Zwykłego grzańca niezwykłe początki » 17-12-2011 \| Gdy za oknem śnieg i mróz, wtedy przypominamy sobie o starym, poczciwym wynalazku, jakim jest grzane wino z korzeniami. Dziś trunek ten, serwowany w plastikowych kubkach na przedświątecznych festynach i stokach narciarskich stał się częścią kulinarnej i biesiadnej popkultury. Nie zapominajmy jednak, że przed wiekami był to jeden z najwykwintniejszych i najdroższych specjałów na europejskich stołach. »czytaj więcej... Bałtycka awantura » 29-09-2011 \| Kiedy w poprzednie wakacje zadzwonili do mnie czescy znajomi z propozycją winiarskiego rajdu po Litwie i Łotwie, w pierwszym odruchu pomyślałem, że to językowe nieporozumienie i przez dobrą chwilę zachodziłem w głowę, o jakiej części świata właściwie rozmawiamy. Okazuje się jednak, że nawet w okolicach Rygi i Kłajpedy można znaleźć prawdziwe winnice. »czytaj więcej... Z o b a c z a r c h i w u m t e k s t ó w »	n a b l o g u : Po co komu głowa w winnicy? » 20-03-2012 \| O pewnej winnicy nad Dunajcem i tradycyjnej metodzie prowadzenia winnego krzewu. »zobacz na blogu... k a l e n d a r z i m p r e z 23-24 czerwca - VII Konwent Polskich Winiarzy, Łańcut - tu »informacje

© copyright by winologia.pl 2008-2011 \| wszelkie prawa zastrzeżone \| strona przeznaczona dla osób pełnoletnich
strona główna \| wydarzenia \| artykuły \| książki \| polskie wino \| galeria \| inne strony \| o/about \| mój blog